Biscuit de savoie & ganache au chocolat Ingrédients pour le biscuit de savoie : 8 œufs 150 grammes de sucre1 pincée de sel fin 120 grammes de farine Pour la ganache Du chocolat noirDu beurre De la crème fraîche Préparation : Séparer les blancs des jaunes...

Chantilly avec spéculoos & morceaux de poires au milieu Ingrédients pour 3 coupes comme la photo environ : 1 brique de crème liquide à 30 % 25 grammes de sucreDes spéculoos1 ou 2 poires Préparation : Au préalable avoir mis le fouet le plat & la crème...